Wer kennt das nicht, es ist Freitag Abend, man hat keine Lust mehr zu kochen und dann stehen noch die Freunde vor der Tür, natürlich unangekündigt. Das kennen nicht nur wir sondern die Spanier auch, gerade für solche Ereignisse wird sehr gerne zu hochwertigen Konserven gegriffen.

Hier haben wir eine beliebte Vorspeise Mejillones en Esabeche, was übersetzt bedeutet Miesmuscheln in Apfelessig. Es ist aber nicht einfach Abfelessig, sondern die Marinade die leicht abgewandelt aus der arabischen Küche kommt, wo sie al-Mujallal heißt. Hierbei wird in einer Kombination aus Brühe, Essig, Öl, Lorbeerblättern und Pfeffer die Muscheln eingelegt.

In der Dose finden wir 12 bis 16 Miesmuscheln von herausragender Qualität, mit tollem festen Fleisch.

Ideal als Vorspreise oder zu Salat.