Capcanes Cap Senit 2021

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Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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Kurze Beschreibung:

der erste "echte" Orange Wein in unserem Programm, und dann ein reiner Garnacha Blanca... spannend!

Hersteller:

Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien

Produktinformationen

Der erste "echte" Orange Wein in unserem Programm, und dann ein reiner Garnacha Blanca. Wie gewohnt, ist die Winzerin Anna Rovira von Capcanes mit den Trauben von außerhalb der D.O. Montsant etwas experimentierfreudiger. Gerade weil die Schalen vom reifen Garnacha Blanca gerne auch mal einen kleinen Rotstich haben kann, nicht ganz so ausgeprägt wie zum Beispiel Grauburgunder, dennoch genug, dass es für einen Orange Wein ausschlaggebend sein kann.



Wir finden, es ist dem Weingut wirklich gut gelungen, der Wein brilliert mit einer gelb-gold-orangenen Farbe. Was von dem Schalenkontakt (Mazeration) für 15 Tagen kommt. Die Fermentation wird auch bei kontrolliert niedrigen Temperaturen (16°C) durchgeführt, um einen so Fruchtbetonten Wein wie möglich zu kreieren.



Der Wein wird nach der Fermentation leicht gepresst und anschließend auf der eigenen Hefe zum Reifen gegeben ("Sur lie"). Ach ja es wird natürlich keine Hefe zugegeben sondern spontan vergoren. Was wäre denn auch ein Experimenteller Vino de Autor ohne ein wenig Risiko.


Farbe: brillantes Goldgelb mit orangenen Reflexen

Aroma: Pfirsich, Aprikose, reife gelbe Früchte

Geschmack: extraktreich, vollmundig, mit leichter Säure und langem Finish



Wichtige Eckdaten
Rebsorten: Garnacha Blanca
Allergene: Sulfite
Ausbau: Sobre Lias (auf der Hefe)
Bodega: Capcanes
Jahrgang: 2021
Nachhaltigkeit: Vegan
Region: Catalunya
Weinart: Orangewein, Weißwein
Zertifizierung: D.O.
Alkoholgehalt 13%
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien
Produktnummer 596