Ein Frizzante aus Spanien, und dann auch noch aus Verdejo. Tatsächlich gibt es dieses Stilistik von Halbvergorenen Most nicht nur in Italien und auch nicht nur aus Moscato (Moscatell).

Hier setzt Santa Cruz viel Technik ein um ein möglichst jugendlich, frischen Geschmack hinzubekommen. Angefangen bei nächtlicher Ernte,  die Fermentation findet gekühlt bei 15°C statt und wird bei 7% Alkohol durch weiteres runterkühlen unterbrochen. So bleibt viel Restzucker übrig.

Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen

Aromen: harmonisch mit Aromen von tropischen Früchten und Zitrusnoten

Geschmack: animierend, frisch und spritzig, mit viel Zucker am Ende