GRILLO 2011 Magnum

GRILLO 2011 Magnum
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  • 15.0%
  • Sulfite
  • 1,5L
  • SW10685
Beschreibung
Produktinformationen "GRILLO 2011 Magnum"

Rotwein; trocken

Farbe: Tiefdunkles Kirschrot mit leichtem violetten Schimmer.

Aroma: Elegant, intensiv, reife rote Beeren, schwarzer Pfeffer, Röstaromen, weiches Eichenholz.

Geschmack: Rund, weich, voluminös, körperreich, weiche Tanninen, sehr ausgewogene sehr lang anhaltender Abgang.

Herstellung: Verwendung handgelesener Trauben ertragsarmer Reben (1,5 kg/Rebe); Sorgfältigst abgestimmtes Verhältnis der Trauben verschiedener Lagen mit unterschiedlichen Böden; schonender Transport in Behälter mit 12 kg Fassungsvermögen; Zweifacher manueller Selektionsprozess, damit garantiert keine unreifen Trauben vergoren werden; Fermentation in 40-hl-Fässern aus französischer Eiche; Fünf-tägige Prämazeration bei 9°C; acht-tägige Mazeration bei bis zu 32°C; 30-tägige Fermentation mit dem Fruchtfleisch; Anschließende 13-monatige Malolaktische Fermentation des gepressten Mostes in 225-l-Barriques aus französischem Eichenholz (in den ersten fünf Monaten mit zweimal wöchentlicher Drehung der Fässer zur Untermischung der Hefen); ab Mai ruhen die Fässer dann für weitere acht Monate bei 16°C, damit die Hefen absinken und abgeschöpft werden können.

Wichtige Informationen zum Produkt:
  • Weinart: Rotwein
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  • Zertifizierung: D.O.
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  • Region: Somontano
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  • Ausbau: Crianza
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  • Jahrgang: 2011
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  • Bodega: El Grillo y La Luna
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  • Hersteller: El Grillo y la Luna, S.L.; Carretera de Berbegal · A-1226 Km. 2,5 22300 Barbastro; Spanien
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