Mustiguillo Mestizaje Tinto 2022 (Bio)
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Kurze Beschreibung:
Biologischer Bobal Rotwein
Hersteller:
Bodega Mustiguillo S.A. | Ctra. N-330, km 195 - EL TERRERAZO-UTIEL (Valencia)-SPAIN- | Tel. +34 962168260 , [email protected]
Mustiguillo Mestizaje – Der kleine Bobal mit großer Geschichte
Kaum zu glauben, dass es noch gar nicht so lange her ist: In den 90er Jahren war Bobal vor allem eins – Masse statt Klasse. Niemand dachte daran, daraus eigenständige, hochwertige Weine zu keltern. Niemand – außer Toni Sarrión. Als Quereinsteiger mit Vision und einer großen Portion Mut war er der erste, der Bobal in Flaschen abfüllte, anstatt ihn einfach in den Tank zu kippen. Heute gilt er als der Vater des modernen Bobals – und das völlig zurecht.
Seine Mission? Zeigen, was Bobal kann: Finesse, Frische und Tiefe. Und genau das gelingt ihm mit dem Mestizaje, dem kleinen Bruder seiner großen Crus – ein echter Geheimtipp!
Der Mustiguillo Mestizaje ist ein Wein, der mein Weinhändlerherz höherschlagen lässt. Warum? Weil er alles vereint, was moderne Weinliebhaber suchen: Frucht, Eleganz und Schliff, aber auch Charakter und Tiefe. Jung, trinkfreudig und charmant – und gleichzeitig komplex genug, um auch erfahrene Gaumen zu begeistern. Harmonie in der Flasche.
Im Glas
Dunkles Kirschrot, fast schon geheimnisvoll. Der Duft? Moosbeere, Johannisbeere und ein Hauch von Balsam. Frisch, lebendig, klar strukturiert.
Am Gaumen
Vollmundig, cremig, mit geschliffener Struktur und wunderbar weichen, runden Tanninen. Dazu eine feine Holznote, niemals vordergründig, sondern perfekt eingebunden. Der Nachhall? Lang und elegant – ein echter Schmeichler.
Vinifikation
Reine Handarbeit: Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen 15-kg-Kisten transportiert, anschließend folgt eine Kaltmazeration bei 8–10°C für bis zu 36 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt langsam und schonend über 11 bis 13 Tage bei niedrigen Temperaturen. Danach reift der Wein für 10 Monate in französischen Barriques. Natürlich zertifiziert ökologisch.
Foodpairing
Passt perfekt zu Pasta, Reisgerichten oder mildem Käse – aber auch solo ein Genuss. Noch jung? Ja – aber mit großem Potenzial für die nächsten Jahre!
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Barrica / Roble |
| Auszeichnungen: | Robert Parker 92 Punkte |
| Hersteller: | Mustiguillo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Nachhaltigkeit: | Bio-Produkt |
| Region: | Utiel Requena |
| Weinart: | Rotwein |
| Zertifizierung: | Grandes Pagos d'Espana, Vino de Pago |
| Land: | Spanien |
| Rebsorte(n): | Bobal mit einem kleinen Anteil Syrah & Garnacha |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | Bodega Mustiguillo S.A. | Ctra. N-330, km 195 - EL TERRERAZO-UTIEL (Valencia)-SPAIN- | Tel. +34 962168260 , [email protected] |
| Produktnummer | 156030 |