Chozas Carrascal Las 2 Ces Blanco 2023 (Bio)
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Kurze Beschreibung:
Vollmundiger, frischer, gut strukturierter Bio-Weißwein-Cuvée. Feiner Schmelz durch kurze Mazeration der Schale.
Hersteller:
Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien, [email protected]
Ein Weißwein mit feinem Schmelz und beeindruckender Eleganz, der in seiner Preisklasse kaum Konkurrenz kennt. Als langjährige Fans der Bodega Chozas Carrascal durften wir den besonderen Moment des Generationenwechsels miterleben: Der renommierte französische Önologe Michel Poudou hat das Weingut geprägt und weit über die Region hinaus bekannt gemacht. Heute führen die Geschwister Julián-Pedro und María-José mit frischem Elan und neuen Ideen das Erbe weiter.
Kaum ein Wein der Bodega hat in den letzten Jahren so deutlich an Profil gewonnen wie der Las 2 Ces Blanco. Die neuen Wege, die eingeschlagen wurden, zeigen Wirkung: Die Trauben werden heute heruntergekühlt und durchlaufen eine kurze Maischestandzeit von etwa 24 Stunden. Ein Kunstgriff, der dem Wein Tiefe, Länge und einen bemerkenswert cremigen Schmelz verleiht – ein Mundgefühl, das man sonst nur von deutlich teureren Chardonnay- oder Macabeo-Weinen kennt.
Mittlerweile gehört er zu unseren absoluten Lieblingsbegleitern zum Essen – und das für unter 10 €.
Tipp: Der Wein liebt Luft! Unbedingt dekantieren oder in eine Karaffe geben – so zeigt er, was wirklich in ihm steckt.
Farbe: Klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aromen: Typische Aromen aus der Sauvignon Blanc Traube: Intensive Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten.
Geschmack: Vollmundig, frisch, gut strukturiert, seidig, ausgewogene Säure, lang anhaltender aromatischer Abgang.
Herstellung: Ökologische Herstellung, frühmorgendliche Lese der ausgewählten Trauben; Kaltmazeration, Maischestandzeit & Sobre Lias.
Und auch dieses Jahr wurde der Las 2 Ces (aktueller Jahrgang: 2023 ) wieder vom Guía Penín Komitee mit der Traumbewertung von 90 Punkten ausgezeichnet.
Lassen Sie sich diesen Jahrgang nicht entgehen! Diese Cuvée wurde nach biologischen Gesichtspunkten hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Kalorien | 99kCal |
| Kalorien | 415kJ |
| Gesamtfettgehalt | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 0,9g |
| - davon Zucker | 0,2g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Sobre Lias (auf der Hefe) |
| Hersteller: | Chozas Carrascal |
| Jahrgang: | 2023 |
| Nachhaltigkeit: | Bio-Produkt |
| Region: | Utiel Requena |
| Weinart: | Weißwein |
| Zertifizierung: | D.O. |
| Rebsorte(n): | Macabeo (60%) & Sauvignon Blanc (40%) |
| Alkoholgehalt | 12,5% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien, [email protected] |
| Produktnummer | 154010 |