Weißwein; trocken; fassgelagert;
Farbe: Klares, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aromen: Elegante Nase mit Noten von weiße Blüten, Zitrusfrüchten, einem Hauch Aprikose & Honigaromen.
Geschmack: Empfinden von großer Frische & Lebendigkeit, mit mineralischen Basiston und animierender Säure, mit langer Nachhaltigkeit im Abgang, und Honigspiel
Herstellung: Biologische Herstellung, nächtliche Lese, sanfte Pressung, Maischestandzeit von 24 Stundenden, Fermentation in Edelstahltanks bei gezielt kühlen Temperaturen, der Wein bleibt im Edelstahltank auf den Feinhefen für 2-3 Monaten (Sobre Lias [oder auch frz. Sur Lie]), anschließend Reifung für ca. 6 Monaten in 5.000 Liter Fudres (Eichenfässer)
Erstklassiger Begleiter für Aperitifs als auch für leichte Mahlzeiten. Ideal zu Fisch
Licht, Sushi, Meeresfrüchte, Pasta, Reis und sogar weißes Fleisch.
Dieser Weißwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV
| Hersteller | Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Garnacha Blanca |
| Region | Utiel-Requena |
| Ausbau | Orange,Amphore,Barrica |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 285 kJ / 68.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal – mediterrane Weine aus hohen Lagen
In San Antonio de Requena bei Valencia verbindet Chozas Carrascal seit 1990 familiäre Leidenschaft mit sorgfältiger Weinbergsarbeit. Das Weingut widmet sich dem Charakter seiner Finca und erzeugt Weine, die Herkunft, Rebsorte und Jahrgang zum Ausdruck bringen.
Ökologischer Weinbau und vielfältige Rebsorten
Die Weinberge liegen zwischen 750 und 840 Metern Höhe und werden ökologisch bewirtschaftet. Elf Rebsorten eröffnen unterschiedliche Möglichkeiten: Heimische Sorten wie Bobal, Garnacha und Monastrell wachsen neben Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay. Aus dieser Vielfalt entstehen sowohl eigenständige reinsortige Weine als auch vielschichtige Cuvées.
Eine Besonderheit ist die eigene geschützte Herkunftsbezeichnung D.O.P. Chozas Carrascal als Vino de Pago, die an die besondere Herkunft der Finca gebunden ist. Das Angebot reicht von aromatischen Weiß- und Roséweinen über ausdrucksstarke Rotweine bis zu feinen Cavas. Chozas Carrascal zeigt mediterranen Weingenuss mit individueller Herkunft und einer persönlichen Handschrift.