Eine Genossenschaft, die zu den besten Garnacha-Produzenten ganz Spaniens zählt – das ist keine Selbstverständlichkeit, und Capcanes weiß das. Hier wird bewiesen, dass Kooperation und Qualität sich nicht ausschließen. Im Gegenteil.
Der Wein vereint zwei Gesichter der Garnacha: 70 % Garnacha del País, die autochthone katalanische Rebe, und 30 % Garnacha Peluda, ursprünglich aus Südfrankreich. Beide wachsen auf Reben, die 85 bis 105 Jahre alt sind – Wurzeln, die tief genug reichen, um der Erde wirklich etwas zu entlocken. Limitiert auf 4.500 Flaschen.
Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, anschließend folgt eine 27- bis 29-tägige Mazeration mit Fermentation auf indigenen Hefen bei 26–29 °C. Der Wein reift 13 Monate in neuen und einjährigen Fässern aus französischer Eiche (Allier und Nièvre), bevor er noch weitere 3 Monate als zusammengeführter Wein ruht. Geduld als Prinzip.
92 Punkte Guía Penín, 97 Punkte vom Wine Guide Proensa. Spanien setzt auf Qualität – und Capcanes ist der Beweis.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte | Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 343 kJ / 82.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes – gemeinschaftlicher Weinbau aus Montsant
Seit 1933 vereint Celler de Capçanes die Erfahrung örtlicher Winzerfamilien. Aus der kleinen Genossenschaft entwickelte sich eine international bekannte Bodega in der katalanischen D.O. Montsant. Die Verbindung zum Dorf, seinen Menschen und ihren Weinbergen bleibt der Kern des Projekts.
Alte Reben und vielfältige Böden
Besonders Garnacha und Cariñena prägen die Weine. Die Reben wachsen auf Hängen und Terrassen, geschützt von der Serra de Llaberia. Kalk, Sand, Lehm und Schiefer ermöglichen unterschiedliche Ausdrucksformen. Alte Weinberge bilden die Grundlage für besondere Abfüllungen mit Tiefe und individueller Herkunft.
Von zugänglichen, fruchtbetonten Weinen bis zu eleganten Lagenweinen zeigt Capçanes die Vielfalt des Montsant. Eine weitere Besonderheit ist die Herstellung koscherer Weine seit 1995, darunter Peraj Ha’abib. Die Bodega verbindet gemeinschaftliche Tradition mit sorgfältiger Weinbereitung und einem offenen Blick für neue Möglichkeiten.