Finca Montijo 2016 -Bodegas Ochoa

Rotwein; trocken;

Farbe: Dunkles Kirschrot

Aroma: Komplexe Aromen von reifen Früchten und feine Holznote

Geschmack: Seidige Tannin-Struktur, eleganter und harmonischer Geschmack mit angenehmem Abgang

Herstellung: Barrique-Ausbau für 1 Jahr in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Praktisch ohne Schwefelzusatz hergestellt oder andere agressive Stabilisierungsprozesse, deshalb ist Depotbildung möglich. Ein streng limitierter Wein von dem rennomierten Winzer Javier Ochoa, der nur in exzellenten Jahren hergestellt wird. Schon von der Pike auf hat er von seinem Vater Adriano umfassendes Wissen rund um das Thema Anbau und Herstellung gelehrt bekommen. Diesen Themen widmet er sich bis heute mit größter Hingebung und Leidenschaft und behält dabei stets den Respekt vor der Natur. Der Wein kommt aus der Einzellage Finca Montija die nur sehr niedrigen Ertrag abwirft, dafür aber in einer ausgezeichneten Qualität. Wir empfehlen den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren.