Rotwein; trocken; Jahrgang 2016
Farbe: Violette Farbe mit dunklem kardinalroten Rand
Aromen: Sehr komplex, elegant, harmonisch ausgeglichen im Zusammenspiel von roten und schwarzen Früchten , mineralischen und balsamischen Noten, Gewürzen und Holzigem
Geschmack: Kraftvoll, rund, gut strukturiert, mit süßen Taninen, sehr sauber, lang anhaltender Abgang
Herstellung: Handlese im Oktober der Trauben aus dem Pago De La Calera (Toro), dem Pago de las Costas (Cigales), Pago de Valdebaniego (Ribera del Duero) Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, danach wird der Wein 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gelagert. Wie groß der Anteil dieser drei hervorragenden Terroirs jeweils an dem Wein ist, dass ist ein wohlgehütetes Geheimnis von Mataromera. Die Fachzeitschrift "Wine & Spirits" hat die Bodega Matarromera im Jahr 2014 zum wiederholten Male als eines der 100 besten Weingüter der Welt gekürt!
| Hersteller | Grupo Matarromera, Ctra. de Renedo Pesquera Km 35, Valbuena de Duero, 47359 Valladolid, Spanien |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Region | Ribera del Duero |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 285 kJ / 68.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Matarromera
Matarromera – Tempranillo aus der Ribera del Duero
Die Bodega Matarromera wurde 1988 von Carlos Moro in Valbuena de Duero gegründet. Sie knüpft an die Weinbautradition seiner Familie an und liegt im Herzen der D.O. Ribera del Duero. Aus dem ursprünglichen Weingut entwickelte sich die heutige Gruppe Bodegas Familiares Matarromera.
Die eigenen Weinberge liegen unter anderem in Valbuena, Olivares und Pesquera de Duero. Im Mittelpunkt steht Tempranillo, die charakteristische rote Rebsorte der Region. Kalte Winter, warme Sommer und die Temperaturunterschiede des kontinentalen Klimas prägen die Reifung der Trauben.
Die Rotweine werden je nach Abfüllung in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut und reifen anschließend in der Flasche. Ihr Stil verbindet reife Frucht mit würzigen Holznoten, kräftiger Struktur und feinen Tanninen. Unterschiedliche Reifezeiten ergeben zugänglichere Weine ebenso wie konzentrierte Abfüllungen für längere Lagerung.