El Lince de Perahigos

12,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

Kurze Beschreibung:

Los Protagonistas - EIn Cuvée aus Rufete Serrano Blanco (Verdejo) & Palomino Fino, ein vollmundiger Weißer der eben als Protagonist, mit deftigen Essen mithalten kann

Hersteller:

Vinas Sierra de Francia S.L., Miranda del Castanar por re 7589/SA

Produktinformationen

Der Cuvée aus Rufete Serrano Blanco (Verdejo) & Palomino Fino, erinnert von der Rebsorten Kombination an einen Dorado aus der Rueda (eine Art Fino Sherry), hat damit aber wenig zu tun. Vielmehr zeigt Perahigos hier, was Verdejo kann, wenn der Wein nicht komplett Reduktiv ausgebaut wird, wie es sonst in der Rueda oft üblich ist. Hier wird etwas Aroma gegen viel Gaumenspiel getauscht. Ein Kompromiss der sich gelohnt hat!

Ein Jungwein aus der Bodega Perahigos aus dem Naturpark “Parque Natural de Las Batuecas- Sierra de Francia” und Biosphärenreservat “Reserva Natural de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia”. Dort werden die alten Reben streng nach ökologischen Richtlinien gepflegt.

Die Lagen der Bodega sind auf 29 ha verteilt und haben sehr unterschiedliches Terroir, nicht nur Sandstein und Lehm sondern auch Granit und Schiefer, darüber hinaus finden wir eine unglaubliche Artenvielfalt in diesem Biotop.

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Aroma:  Weiße Früchte (Pfirsich), Tropische Früchte, Zirrus Noten

Geschmack: Mineralisch, voll, ausbalanciert, mit prägnanter Säure, lang anhaltend, extrakt reich

Herstellung: Die sehr alten Reben geben nur noch ca 2 KG Ertrag pro Rebe, was ein Garant für sehr extraktreiche Trauben ist, Kaltmazeration, Ausbau im Edelstahl Tank


Wichtige Eckdaten
Allergene: Sulfite
Ausbau: Joven
Bodega: Bodegas Perahigos
Jahrgang: 2020
Region: Sierra de Salamanca
Verpackung: Glas
Weinart: Weißwein
Zertifizierung: D.O.P.
Rebsorte(n): Rufete Serrrano Blanco (= Verdejo), Palomino Fino
Alkoholgehalt 13%
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Vinas Sierra de Francia S.L., Miranda del Castanar por re 7589/SA
Produktnummer 138