Eine einfache Pfirsich Marmelade dürfte auch in Deutschland bekannt sein, das reicht allerdings der Manufaktur Conservas Serrano nicht, der Anspruch ist wohl eher Hâute-Cuisine oder Alta cocina, wie es im spanischem heißt.

Daher kommt die Pfirsich Marmelade von Conservas Serrano mit einem Hauch an Rum und Mandeln. Der Rum gibt eine interessante, vielschichtige Hintergrundnote in der Nase, während die Mandeln auch noch eine interessante Textur beisteuern. Dazu glänzt sie auch noch wunderbar Orange. Echt ein Geheimtipp eben.

Servierempfehlung:

Egal einfach auf Toast, oder mit überbackener Ziegenrolle oder einfach zu Cabra. Die Marmelade ist vielseitig einsetzbar, und gibt durch die Zugabe von Mandeln eine interessante Textur hinzu