Pittacum La Prohibición 2012

29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

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Kurze Beschreibung:

Ungefilterterer Rotwein aus über 100 Jahre alten Reben: nur 6.000 abgefüllte Flaschen!

Hersteller:

Pittacum; C/. la Iglesia 11 24546 León; Spanien

Produktinformationen

Rotwein: Trocken

Farbe: Tiefdunkles Rot mit violettem Schimmer und rubinrotem Rand

Aromen: Intensive Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, reifen dunklen Beeren, ein Hauch von Wildkräutern, unterschwellige Barriquenote

Geschmack: Ausdrucksstark, ausgewogen, lebendig, frisch, vollmundig, gut eingebundene angenehme Säure, reife Tannine, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Verwendung in der letzten Oktoberwoche handverlesener Trauben von über 100 Jahre alter Rebstöcke; schinender Transport der Trauben in Behältern mit max. 12 kg Füllgewicht, Fermentation in offenen Behältern für 12 Tage bei 24-25°C; 15-tägige Mazeration in Edelstahlbehältern, zweiwöchige Ruhe; anschließende malolaktische Fermentation in neuen 600-l-Fässern aus französischem Eichenholz , die durch den Anstieg der Außentemperaturen im Frühling ausgelöst wird; 24-monatige Reife in den Eichenfässern; abschließende ungefilterte Abfüllung in Flaschen

Passt wunderbar zu fettdurchwachsenem gegrilltem oder gekochtem Fleisch, Eintöpfen, rotem Fleisch, Fisch, Rohmilchschafkäe.

 


Wichtige Eckdaten
Ausbau: Reserva
Bodega: Pittacum
Jahrgang: 2012
Region: Bierzo, VDT Castilla y León
Weinart: Rotwein
Zertifizierung: D.O.
Alkoholgehalt 14.5%
Allergene Enthält Sulfite
Nettoinhalt 750ml
Hersteller Pittacum; C/. la Iglesia 11 24546 León; Spanien
Produktnummer 069