Roséwein; trocken

Farbe: Himbeerrot mit violettem Schimmer

Aromen: Frisch, fruchtig, Rote Beeren, Wilde Erdbeeren und Himbeeren

Geschmack: Vollmundig, frisch, fruchtig, ausgewogene Säure, vorwiegend mit Aromen von reifen Früchten

Herstellung: Gewinnung des Mostes durch “Saignée”- Methode (keine Pressung), Kaltmazeration Die „Calendas“ (dt. Kalender) Serie repräsentiert die jungen Weine der Bodega Ochoa, wo vor allem die Fruchtnote gesucht ist. Diese fruchtig, frischen Weine sind so konzipiert, dass sie für jeden Gaumen geeignet sind. Bei der Namensgebung wurde die Bodega Ochoa von antiken Kulturen inspiriert, als die Menschheit und die gesamte Natur vom Mond beherrscht wurden. Der Mond maß auch die Zeit und markierte die Geburt neuen Lebens.

Für die Römer war der Mond das Zeichen im Kalender, das den Monat März symbolisierte (und auch Ihren Neujahrstag), welches interessanterweise mit dem Frühlingserwachen von unseren Reben übereinstimmt. Das Motto dieser Weinserie ist „Der Mond ist immer da, auch wenn wir Ihn nicht sehen können“. Es soll unseren Respekt vor dem Lauf der Natur widerspiegeln, welches ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung von Qualitätsweinen ist.