Einer dieser Weine wo man selbst als Weinkenner nicht am Regal vorbeischreiten kann.

Ein Weißer aus der Ribera und dann auch noch als Reserva, viel mehr Einzigartigkeit gibt es kaum. Achja der Wein ist auch noch per  Ganztraubengärung hergestellt, hierbei werden die ganzen Trauben inklusive Rappen gepresst, und mit fermentiert. Die Traubenstandzeit beläuft sich dabei auf 7 Tagen, man könnte also auch von einem Orange Wein reden.

Gepaart mit dem Ausbau für 14 Monate in französischen Eichenholz Fässern, ergibt das Ganze einen Oxidativen Weißwein mit imposanten Mundgefühl, das cremig weich und voll daher kommt, aber auch mit viel an empfundender Mineralität.

Farbe: strahlendes Gold Gelb mit Orangen Reflexen

Aroma: Etravagant, Vielschichtig mit Aromen von candierten gelben Früchten (Sultaninen), Steinfrüchten (Aprikosen), Getrockneten Blüten und Oxidativen Noten

Geschmack: frisch, vollmundig, mit cremig weichem Schmelz,  das Finish kommt erfrischenden daher und wird sehr von Mineralität bestimmt.

Essensempfehlung: mit gereiftem Käse sowie zu Reis- oder Fischeintöpfen