Bodegas La Remediadora kann auf eine Weinbautradition von drei Generationen zurückblicken, sie wurde 1946 in der Gemeinde La Roda im Südosten von Kastilien-La Mancha gegründet, einem Gebiet mit einer bedeutenden Weinbautradition.
Zunächst begann man mit dem Anbau der Sorten Airen und Cencibel. Im Bestreben, die Qualität ihrer Weine zu verbessern, haben Bodegas Remediadora ihre Weinberge jedoch umstrukturiert und weitere Rebsorten hinzugefügt. Derzeit werden Tempranillo, Syrah, Cabernet, Merlot, Petit Verdot, Bobal, Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Verdejo und Moscatel angebaut. Mit dieser Umstrukturierung des Weinbergs wurde eine größere Vielfalt und eine bessere Qualität der Weine erreicht.
Die fast 1600 Hektar Weinberge liegen auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel, auf privilegierten Böden, hauptsächlich Ton-Kalkstein, die ideal für die Herstellung von Qualitätsweinen sind.
Das Klima ist rau, mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern, in denen die Niederschläge auf Herbst und Frühjahr verteilt sind. Diese klimatischen Bedingungen in Verbindung mit den durchlässigen, fruchtbaren und flachgründigen Kalk-Ton-Böden ermöglichen geringe, aber qualitativ hochwertige Traubenerträge pro Rebstock, die eine volle Reifung und einen guten Gesundheitszustand ermöglichen, was eine wesentliche Grundlage für die Erzeugung ausgezeichneter Weine darstellt.
Es wird viel Geld in moderne Traubenverarbeitungsanlagen investiert, Tanks mit unterschiedlichen Kapazitäten, die es ermöglichen, sowohl große Mengen als auch kleine Chargen zu vergären, automatisierte Kontrolle der Temperatur und der Mazerationszeit, Hilfsmittel zur Filtration, Zentrifugation und Stabilisierung der Weine. Alles ist aus rostfreiem Stahl und anderen speziellen Materialien gefertigt, die optimale Konservierungsbedingungen garantieren.
Der Produktionsprozess wird durch die Reifungskeller vervollständigt, in denen über 600 amerikanische und französische Eichenfässer lagern, in denen die Weine lange Zeit zur Herstellung der Crianza-Weine verbleiben, um dann in klimatisierten, vor Licht und extremen Temperaturen geschützten Kellern in der Flasche zu reifen.