Farbe: helles Gelb

Aromen: Aromen des uhrsrünglichen "eau de vie" (Lebenswasser), sprich Traubentrester, aber auch Kamille, Kräuter und Orangenblüten

Geschmack: geschmeidig, voll, harmonisch, lang anhaltend, mit einem angenehmen leicht süßen Abgang,

Augardente (Galizisch für brennendes Wasser)  - auch als spanischer Grappa bezeichnet, ist ein klarer Brand aus Trauben Trester (=Orujo)

Dieser Aguardiente (spanische Schreibweise) wird aus dem Trester von hochwertigen Albarino Trauben aus der Region O Rosal hergestellt. Der Galizische Trester wird von den Spaniern als einer der hochwertigsten der Welt angesehen.

Hier werden die Trauben, die dem wunderbaren Wein Terras Gaudas Ihr fruchtiges Aromenspiel schenken, verwendet. Da es sich um Weißweintrauben handelt, die schonend angepresst wurden, bleibt noch viel Aroma in dem Trester vorhanden. Dieser wird in großen Stahltanks zu einer Maische vergoren und wird dann in traditionellen Kupferblasen ("alambiques") gebrannt.

Anschließend geht für einige Montate mit zwölf augewählten Kräutern (heute gerne "Botanicals" genannt) in einen Stahltank wo eine Mazeration stattfindet. Zu den Kräutern gehören unter anderem: Kamille, Minze, Koriander, Muskatnuss, Lakritze und Salbei.

Servierempfehlung: bei 10°C bis 12°C ausschenken