Pittacum La Prohibición 2019
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Kurze Beschreibung:
Ungefilterterer Rotwein aus über 100 Jahre alten Reben: nur 6.000 abgefüllte Flaschen!
Hersteller:
Pittacum; C/. la Iglesia 11 24546 León; Spanien, [email protected]
Rotwein: Trocken
Farbe: Tiefdunkles Rot mit violettem Schimmer und rubinrotem Rand
Aromen: Intensive Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, reifen dunklen Beeren, ein Hauch von Wildkräutern, unterschwellige Barriquenote
Geschmack: Ausdrucksstark, ausgewogen, lebendig, frisch, vollmundig, gut eingebundene angenehme Säure, reife Tannine, lang anhaltender Abgang
Herstellung: Verwendung in der letzten Oktoberwoche handverlesener Trauben von über 100 Jahre alter Rebstöcke; schinender Transport der Trauben in Behältern mit max. 12 kg Füllgewicht, Fermentation in offenen Behältern für 12 Tage bei 24-25°C; 15-tägige Mazeration in Edelstahlbehältern, zweiwöchige Ruhe; anschließende malolaktische Fermentation in neuen 600-l-Fässern aus französischem Eichenholz , die durch den Anstieg der Außentemperaturen im Frühling ausgelöst wird; 24-monatige Reife in den Eichenfässern; abschließende ungefilterte Abfüllung in Flaschen
Passt wunderbar zu fettdurchwachsenem gegrilltem oder gekochtem Fleisch, Eintöpfen, rotem Fleisch, Fisch, Rohmilchschafkäe.
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Reserva |
| Bodega: | Pittacum |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Garnacha Tintorera |
| Region: | VDT Castilla y León |
| Weinart: | Rotwein |
| Zertifizierung: | Vino de la Tierra |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | Pittacum; C/. la Iglesia 11 24546 León; Spanien, [email protected] |
| Produktnummer | 104050 |