Chozas Carrascal Las 2 Ces Tinto 2022 (Bio)
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Kurze Beschreibung:
Frischer, beeriger, vollmundiger Bio-Rotwein mit dezenten Röstaromen und balsamischer Note
Hersteller:
Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien, [email protected]
Frischer Wind weht im Hause Chozas Carrascal: Seit einigen Jahren hat der Sohn des Familienbetriebs das Zepter in die Hand genommen und den Weinen seine eigene Handschrift verliehen. Man merkt schnell, dass Julián López-Peidro an einer der renommiertesten Universitäten studiert hat – nämlich in Bordeaux. Seine Handschrift trifft genau den modernen Zeitgeist: nicht experimentell, sondern fundiert, aber auch avantgardistisch – immer mit dem Fokus auf die hervorragende Traubenqualität, fruchtbetont eben.
So auch bei dem Einstiegswein. Dieser wird nun in Betontanks von 10.000 bis 20.000 Litern fermentiert und ausgebaut, wobei jede Parzelle separat verarbeitet wird. Die Mazeration dauert relativ lange, nämlich 14 bis 18 Tage, jedoch bei sehr niedrigen Temperaturen und unter Ausschluss von Sauerstoff. Der einzige Kontakt mit Luft findet, während des Überpumpens der Maische statt, welche zweimal täglich durchgeführt wird. Das bedeutet sehr viel Arbeit für einen Einstiegswein, doch es hat sich gelohnt: Noch nie stand der Las 2 Ces so gut da wie in diesem Jahrgang – fruchtbetont, aber mit sattem Körper, harmonisch und einfach ein Genuss. Ein Wein, der das Herz jedes Sommeliers höherschlagen lässt. So viel Wein für so wenig Geld, der so viele Gaumen glücklich macht, ist selten zu finden. Ach ja, Bio ist er übrigens auch noch.
In diesem Sinne: Danke, Chozas Carrascal! Danke, Julián! ¡Chapeau!
Farbe: Kirschrot mit violettem Schimmer.
Aroma: Rote Früchte, dezente Röstaromen und dezente balsamische Note.
Geschmack: Frisch, weich, vollmundig, seidige Unterstützung der typischen Tempranillo-Struktur durch den Syrah-Anteil.
International Wine Challenge 2017.
Silbermedaille Guia Penin 2018: 90 Punkte (Jahrgang 2016).
Dieser Rotwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Kalorien | 100kCal |
| Kalorien | 419kJ |
| Gesamtfettgehalt | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 1g |
| - davon Zucker | 0,2g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Barrica / Roble |
| Auszeichnungen: | Guia Peñin 90 Punkte |
| Hersteller: | Chozas Carrascal |
| Jahrgang: | 2022 |
| Nachhaltigkeit: | Bio-Produkt |
| Rebsorten: | Bobal |
| Region: | Utiel Requena |
| Weinart: | Rotwein |
| Zertifizierung: | D.O. |
| Land: | Spanien |
| Alkoholgehalt | 13.0% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien, [email protected] |
| Produktnummer | 154030 |