GRILLO SP 2011
180,00 €*
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Kurze Beschreibung:
Ausnahmewein mit Ausnahmeauszeichnung- verdient 2018 die "Grand Médaille d´Or" in Peking gewonnen!
Hersteller:
El Grillo y la Luna, S.L.; Carretera de Berbegal · A-1226 Km. 2,5 22300 Barbastro; Spanien, [email protected]
Rotwein; trocken;
Farbe: Tiefdunkles Kirschrot mit leichtem violetten Schimmer.
Aroma: Elegant, intensiv, schwarze und dunkle Beeren, reife Pflaumen, Pfeffer, Nelke, Röstaromen, weiches Eichenholz .
Geschmack: Mächtig, voluminös, mineralisch, würzig, körperreich, weiche Tanninen, Röstaromen, sehr ausgewogene sehr lang anhaltender Abgang.
Herstellung: Verwendung handgelesener Trauben ertragsarmer Reben (900g/Rebe) der Parzellen Altero (Syrah) und Grillo (Cabernet); separate Lese (Syrah am 26.September und Cabernet Sauvignon am 7. Oktober) ; schonender Transport in Behälter mit 12 kg Fassungsvermögen; Zweifacher manueller Selektionsprozess, damit garantiert keine unreifen Trauben vergoren werden; Fermentation in 225-l-Fässern aus französischer Eiche; Fünf-tägige Prämazeration bei 9°C; acht-tägige Mazeration bei bis zu 32°C; 30-tägige Fermentation mit dem Fruchtfleisch; Anschließende 16-monatige Malolaktische Fermentation des gepressten Mostes in 225-l-Barriques aus französischem Eichenholz mit feiner Körnung (in den ersten fünf Monaten mit zweimal wöchentlicher Drehung der Fässer zur Untermischung der Hefen; ab Mai ruhen die Fässer dann für weitere acht Monate bei 16°C, damit die Hefen absinken und abgeschöpft werden können.
Herstellung von insgesamt nur 4 Barriquefässern à 225 l! Klärung durch Schwerkraft Absoluter Ausnahmejahrgang (!!!), der im Rahmen der diesjährigen "Concours Mondial Bruxelles" in Peking die "Große Goldmédaille" (höchste Auszeichnungsstufe) gewonnen hat.
Enthält Sulfite
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | Gran Reserva |
| Hersteller: | El Grillo y La Luna |
| Jahrgang: | 2011 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Region: | Somontano |
| Weinart: | Rotwein |
| Zertifizierung: | D.O. |
| Land: | Spanien |
| Alkoholgehalt | 15.0% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | El Grillo y la Luna, S.L.; Carretera de Berbegal · A-1226 Km. 2,5 22300 Barbastro; Spanien, [email protected] |
| Produktnummer | 149110 |