Rotwein; trocken

Farbe: Intensives Kirschrot

Aromen: Reife rote Früchte, süße Gewürze, Wildkräuter, weiches Eichenholz, Röstaromen, Kakao, balsamische Note

Geschmack: Fruchtig, weich, ausgewogen, reife Tannine, cremig, balsamische Note, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Verwendung handverlesener und sorgfältigst ausgewählter Trauben aus eigenen Lagen, ca. 20 Jahre alte Reben; schonende Gewinnung des Mostes der entrappten Trauben; 20-25 tägige Mazeration des Mostes mit den Schalen im 15-30hl großen Depots aus Holz, Stahl & Zement; Malolaktische Gärung in feinkörnigen französischen Holzfässern für 18 Monate; mindestens 11-monatige Flaschenlagerung; der Wein wird unraffiniert und ungefiltert abgefüllt, zum Erhalten des maximalen Aromas. Die Weinreben wurden alle auf sorgsam ausgewählten Böden gepflanzt. Diese liegen alle Priorat-typisch auf "licorella" - Schiefer Terrassen. Die Trauben kommen aus einer der steilsten Lagen des Priorats. Die Trauben werden alle handgeerntet und in 10kg Boxen aus den Weinbergen getragen.

Bei diesem Wein gibt es pro Jahrgang nur ca. 3000 Flaschen!

Mit 95 Parker Punkten bewertet!