Rotwein; trocken

Farbe: Granatapfelrot

Aromen: Große Rebsortenkomplexität, Noten von Himbeeren & Erdbeeren mit blumigen Noten von Jasmin

Geschmack: Sehr kraftvoll und dicht, lang anhaltender Abgang mit gut eingebundenen weichen Tanninen

Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben eigener Weinberge; welche in 10kg Kisten erfolgt; Der Wein wird in Steintrögen aus dem 12ten Jahrhundert fermentiert. Danach findet eine malolaktische Gärung in Holzfässern statt. Dieser Wein von Castell d´encus, kommt aus den Ausläufern der Pyrenäen. Dieser Wein kommt aus der höchsten Lage des Weingutes die auf ca 1000 bis 1050 Metern liegt. Das gesamte Gebiet der Bodega umfasst ca 95ha, die größtenteils naturbelassen wurden.

Bei diesem Wein handelt es sich um ein Pinot Noir, also einer Rebsorte die vor allem aus Frankreich bekannt ist.