Carrasviñas Dorado Pozáldez
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Kurze Beschreibung:
Der Dorado, gelobt mit 92 Parker Punkten, außergewönlich intensiv mit einem Hauch von Nuss.
Hersteller:
Bodegas Felix Lorenzo Cachazo S.L., Ctra. Medina del Campo km. 9, 47220 Pozaldez (Valladolid), Espana, [email protected]
Carrasviñas Dorado – Gold aus Rueda
„Dorado“ – wie das Gold der Rueda. Nicht nur wegen seiner schimmernden, goldenen Farbe trägt dieser Wein seinen Namen, sondern auch, weil er ein echtes Juwel der Region ist. Der Carrasviñas Dorado hat in Rueda einen ganz besonderen Stellenwert, denn dieser „sherryartige“ Stil ist nichts weniger als die Ursprungsform der Region.
Bevor Rueda zur Weißwein-Hochburg Spaniens wurde und Verdejo als frischer, fruchtiger Shootingstar gefeiert wurde, war alles ein bisschen anders: Aus der autochthonen Verdejo machte man oxidativ gereifte, kräftige Weine – eben Dorado. Verdejo eignet sich perfekt dafür, da sie schnell oxidiert – ein „Problem“, das man heute mit moderner Kellertechnik und nächtlicher Lese gezielt vermeidet. Doch bei diesem Wein hier dürfen wir zurück in die Vergangenheit reisen – und das mit Stil!
Ein Stück lebendige Wein-Geschichte – zum Trinken.
Die Trauben stammen von wurzelechten Rebstöcken – pre-phylloxera, also noch vor der Reblauskrise gepflanzt – und bestehen aus Verdejo und Palomino. Und die Herstellung? Ein echtes Abenteuer: Der Wein reift für mindestens zwei Jahre draußen – ja, draußen! – in 16-Liter-Glaskaraffen (Damajuanas), die einfach in einem Vogelkäfig-artigen Gestell stehen. Sonne, Wind, Hitze, Kälte – alles darf mitspielen. Die Temperaturspanne? Zwischen -10 °C und 38 °C. Was wie ein schlechter Scherz klingt, ist Tradition – und macht den Dorado so komplex, tiefgründig und einzigartig.
Der letzte Schliff kommt dann im Eichenfass: Mindestens zwei Jahre Reife sorgen für zusätzliche Tiefe und Struktur.
Aromen & Geschmack:
Haselnuss, gereifte Früchte, oxidativer Charakter, Röstaromen, ein Hauch Eiche – voll, dicht, markant. Und absolut ausdrucksstark.
Für alle, die mehr wollen:
Mehr Geschmack, mehr Charakter, mehr Geschichte im Glas. Ideal für kreative Food Pairings, spannende Weinmomente und Menschen, die gerne Neues entdecken – oder Altes wiederentdecken.
| Allergene: | Sulfite |
|---|---|
| Auszeichnungen: | Guia Peñin 93 Punkte, Robert Parker 93 Punkte, Tim Atkin 97 Punkte |
| Hersteller: | Felix Lorenzo Cachazo |
| Jahrgang: | NV |
| Rebsorten: | Palomino, Verdejo |
| Sherry Varianten: | Vinos Generosos (trocken) |
| Weinart: | Sherry |
| Zertifizierung: | D.O. |
| Land: | Spanien |
| Alkoholgehalt | 15.0% |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Nettoinhalt | 750ml |
| Hersteller | Bodegas Felix Lorenzo Cachazo S.L., Ctra. Medina del Campo km. 9, 47220 Pozaldez (Valladolid), Espana, [email protected] |
| Produktnummer | 308110 |