Lange gab es keinen reinen Syrah mehr aus der Bodega Son Prim. Die wenigen Flaschen die der Winzer Jaime Llabrés abgefüllt hatte waren heißbegehrt, und man musste Ihn schon anflehen, um einige Flaschen zu ergattern.

Gelohnt hat es sich aber immer, nun freuen wir uns umso mehr, dass Parzellen dazu gekommen sind und so es nun endlich wieder Syrah aus dem Haus Son Prim gibt. Gerade das Jaime Llabrés gepflanzt hat und nicht einfach Wein dazugekauft hat, wie es häufig üblich ist spricht für die Bodega.

Denn nur im eigenen Feld hat der Winzer volle Kontrolle über die Qualität und kann sicherstellen, dass der Wein konstant jedes Jahr gut ist.

Ein Aufwand macht sich bemerkt, Jaime zeigt gerne seine tolle Traubenqualität, was sich in sehr ausgeprägten Fruchtaromen bemerkbar macht. Wir finden ein filigranes Veilchen, mit etwas eingekochter Pflaume dahinter, sehr klassisch für Syrah von Mallorca. Dazu noch etwas Feigen und schwarzen Pfeffer.

Farbe: Intensives, dunkles Granatrot

Aromen: Vielfältig und einzigartig von violetten Früchten wie Plaume und Feige, Konfitüre

Geschmack: Gut eingebundene Säure, körperreich, sehr intensiv, sehr präsent, vollmundig mit gut strukturierten Taninen, aber ohne jede Adstringenz: Ein Wein mit großer Persönlichkeit!

Herstellung: 12-monatiger Barriqueausbau in neuen amerikanischen, französischen und ungarischen Eichenfässern