GRILLO SP 2009

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  • 15.0%
  • Sulfite
  • 750ml
  • 1026
Beschreibung
Produktinformationen "GRILLO SP 2009"

Rotwein; trocken;

Farbe: Tiefdunkles Kirschrot mit leichtem violetten Schimmer.

Aroma: Elegant, intensiv, schwarze und dunkle Beeren, reife Pflaumen, Pfeffer, Nelke, Röstaromen, weiches Eichenholz .

Geschmack: Mächtig, voluminös, mineralisch, würzig, körperreich, weiche Tanninen, Röstaromen, sehr ausgewogene sehr lang anhaltender Abgang.

Herstellung: Verwendung handgelesener Trauben ertragsarmer Reben (900g/Rebe) der Parzellen Altero (Syrah) und Grillo (Cabernet); separate Lese (Syrah am 26.September und Cabernet Sauvignon am 7. Oktober) ; schonender Transport in Behälter mit 12 kg Fassungsvermögen; Zweifacher manueller Selektionsprozess, damit garantiert keine unreifen Trauben vergoren werden; Fermentation in 225-l-Fässern aus französischer Eiche; Fünf-tägige Prämazeration bei 9°C; acht-tägige Mazeration bei bis zu 32°C; 30-tägige Fermentation mit dem Fruchtfleisch; Anschließende 16-monatige Malolaktische Fermentation des gepressten Mostes in 225-l-Barriques aus französischem Eichenholz mit feiner Körnung (in den ersten fünf Monaten mit zweimal wöchentlicher Drehung der Fässer zur Untermischung der Hefen; ab Mai ruhen die Fässer dann für weitere acht Monate bei 16°C, damit die Hefen absinken und abgeschöpft werden können.

Herstellung von insgesamt nur 4 Barriquefässern à 225 l! Klärung durch Schwerkraft Absoluter Ausnahmejahrgang (!!!), der im Rahmen der diesjährigen "Concours Mondial Bruxelles" in Peking die "Große Goldmédaille" (höchste Auszeichnungsstufe) gewonnen hat.

Enthält Sulfite

Wichtige Informationen zum Produkt:
  • Weinart: Rotwein
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  • Region: Somontano
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  • Jahrgang: 2009
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  • Bodega: El Grillo y La Luna
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  • Rebsorten: Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
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  • Hersteller: El Grillo y la Luna, S.L.; Carretera de Berbegal · A-1226 Km. 2,5 22300 Barbastro; Spanien
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