Rotwein; trocken;

Farbe: Tiefdunkles Kirschrot mit violettem Schimmer

Aromen: Fruchtig, reife rote und dunkle Beeren, Johannisbeere, Himbeere, Vanille, Kaffe, Röstaromen

Geschmack: Frisch, fruchtig, weich, geradlinig, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Verwendung ausgewählter 30 Jahre alter Reben aus einer Lage in La Aguilera (Burgos); mindestens 9-monatiger Barriqueausbau in Fässern aus französischem Eichenholz mit anschließender Flaschenlagerung. limitierte Herstellung von 10.000 Flaschen. Der 2016er Jahrgang wurde mit 92 Parker Punkten ausgezeichnet! Hacienda Solano ist das neue Projekt des Önologens von Mustiguillo Toni Sarrión, in Zusammenarbeit mit der französischen Önologin Sophie Kuhn. Durch die Lage auf über 900 Metern eignet sich die Region sehr für den ökologischen Weinbau, so wird hier komplett auf Pestizide verzichtet. Bei der Seleccion werden gezielt französische Fässer in zweiter Belegung und Stahltanks für die Reifung des Weines eingesetzt. So erzeugt man einen Wein bei dem die Tanine gut eingebuden sind ohne dabei die Fruchtbetontheit zu verlieren. Gerade dies, in Kombination mit der Verwendung ertragsarmer alter Reben, brachte wahrscheinlich dem Wein seine in dieser Preisklasse kaum zuschlagende Parkerbewertung ein.