Capcanes Els Pájaros 2016

Capcanes Els Pájaros 2016
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    Informationen zum Produkt

  • 14%
  • Sulfite
  • 750ml
  • 540
Beschreibung
Produktinformationen "Capcanes Els Pájaros 2016"

 

Rotwein; trocken.

Farbe: Intensives Kirschrot

Aroma: Reife rote Früchte, süße Gewürze, Wildkräuter, weiches Eichenholz, Röstaromen, Kakao, balsamische Note

Geschmack: Fruchtig, weich, ausgewogen, reife Tannine, cremig, balsamische Note

Herstellung:Verwendung handverlesener und sorgfältigst ausgewählter Trauben aus eigenen Lagen, ca. 75 bis 110 Jahre alte Reben; schonende Gewinnung des Mostes der entrappten Trauben; 20-25 tägige Mazeration des Mostes mit den Schalen im 500l großen Tanks aus Holz; Malolaktische Gärung, anschließend Ausbau in mittel getoasteten französischen Holzfässern für 12 Monate; mindestens 11-monatige Flaschenlagerung; Die Trauben werden alle handgeerntet und in 10kg Boxen aus den Weinbergen getragen.

Die Rebsorte sollte auch für Freunde des französischen Weins bekannt sein, hier ist sie als Carignan bekannt. Die heutige Wissenschaft konnte auch die langen Diskusionen um die ursprüngliche Herkunft der Rebsorte beenden, sowohl Garnacha / Grenache also auch Carignan / Samso sind autochthone Reben Spaniens. Man findet sie vorallem im Priorat / Montsant allerdings auch im großen Teilen Kataloniens als Carinena und in der Rioja unter dem Namen Mazuelo.

Bei diesem Wein gibt es pro Jahrgang nur ca. 3000 Flaschen! Ausbau Ausgezechnet mit 92 Punkten im Guia Penin! Ausgezechnet mit 93 Punkten im La Guia de vins de Catalunya 2019! Mit 95 Parker Punkten bewertet!

 

Wichtige Informationen zum Produkt:
  • Zertifizierung: D.O.
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  • Region: Montsant
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  • Ausbau: Crianza
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  • Jahrgang: 2016
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  • Bodega: Celler de Capcanes
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  • Rebsorten: Cariñena (Samso)
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  • Hersteller: Coto Pelayo SL, Abdón Terradas, 5 Local, 28015 Madrid - Spain
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