Weißwein; trocken;

Farbe: blassgrün, oliv

Aromen: intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst, Orangenblüten, mineralische Noten (Schiefer)

Geschmack: Vollmundig, geschmackvoll, kräftig, komplexe Fruchtnoten mit angenehmen Spiel zwischen Restzucker und der gut eingebundenen Säure, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben eigener Reben. Ein kleiner Teil wurde mit edel Schimmel geerntet, Kaltmazeration bei 15°C; Mazeration des Weines in 25hl und 50hl kleinen Tanks Anmerkung: Dieser Wein entwickelt seine Komplexität in der Flasche, typisch für ein Riesling.

Wir freuen uns es Ihnen zu ermöglichen den Riesling neu kennen zu lernen. Der Riesling wurde auf Schieferboden in den Pyrenäen angebaut und wird erst wenn sich Edelfäulnis bildet geerntet. Danach wird er einer malolakitscher Gärung unterzogen (in einem Fass), für einen natürlichen Säureabbau, mit anschließender Flaschenlagerung für 36 Monate. Dies führt zu einem Riesling der eine angenehme Restsüße hat (28 g/L) und sich vor den deutschen großen Rieslingen in keinster Weise verstecken muss. Dies sieht auch Robert Parker so, der 2013er Jahrgang wurde mit 94 Parker Punkten ausgestattet.