Capcanes 3/vb Blanc de Negres 2013

Capcanes 3/vb Blanc de Negres 2013
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  • 14.5%
  • Sulfite
  • 750ml
  • 541
Beschreibung
Produktinformationen "Capcanes 3/vb Blanc de Negres 2013"

Weißwein (Blanc de Noir); trocken; Jahrgang 2013.

Aroma: Reife Früchte (Bratapfel), Tropische Früchte, Honig, dezente Gewürznoten.

Farbe: Leuchtendes, klares Strohgelb mit Orangen Reflexen

Geschmack: Leuchtendes, klares Strohgelb mit Orangen Reflexen

Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben eigener Reben, sofortige Entfernung der Traubenschalen; Fermentation in Stahltanks, 3-monatige Reife des Weins im Edelstahltank auf der Hefe (Sobre Lias / Sur Lie); Anschließend drei Jährige Lagerung in neuen französischen Barriques.

Ausnahmewein des Önologens Jürgen Wagner, ein Blanc de Noir der nach alten Weinbautraditionen hergestellt wird. Es ist heut zutage sehr selten das einem Weißwein (oder gar Blanc de Noir) 3 Jahre Zeit gegeben wird um geschliffen scharf und harmonisch aus dem Fass zu kommen. Das Produkt hieraus ist zugänglich aber zugleich auch komplex, bei jedem neuem Atemzug gibt es etwas neues zu entdecken. Passt gut zu allem was sich gut mit der leichten Mineralität paart (Fisch; cremige Sahne Soßen) oder einfach um Freunde zu beeindrucken. Herstellung von nur ca 2000 Flaschen pro Jahrgang.

Wichtige Informationen zum Produkt:
  • Zertifizierung: D.O.
    Diese Beschreibung ist noch in Arbeit.
  • Ausbau: Barrica
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  • Region: Montsant
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  • Weinart: Weißwein
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  • Jahrgang: 2013
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  • Bodega: Capcanes
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  • Rebsorten: Garnacha
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  • Hersteller: Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien
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